Pražírna Kaffa vám přináší výjimečnou kávu z Papuy Nové Guineje BARIODA, která zaujme svým bohatým a komplexním chuťovým profilem. Tato káva nabízí jedinečné kombinace chutí koly, vína, hořké čokolády a tropického ovoce, což z ní dělá opravdový zážitek pro všechny milovníky výběrové kávy. S cuppingovým skóre 87 bodů se řadí mezi špičkové kávy, které uspokojí i ty nejnáročnější gurmány. Káva je pražena s maximální péčí tak, aby vynikly její nejlepší vlastnosti a každá šálek přinášel radost z její konzumace.
Ben Colbran se v roce 1963 přestěhoval s manželkou a dvěma dětmi z Nového Zélandu do Papuy Nové Guineje s jediným snem – stát se kávovým farmářem. Všechny své úspory investoval do nákupu půdy a kávovníků. První čtyři roky byly pro rodinu velmi náročné, protože kávovníky neměly plody a rodina zažívala těžké časy. Žili osamoceni na východní vysočině Papuy, kde byli prvními lidmi, kteří se rozhodli pěstovat kávovníky. Dnes je majitelem farmy Benův syn Nicolas Colbran, který farmu provozuje se svými syny Rhetom a Chrisem. Po smrti otce převzal vedení farmy a pokračoval v rodinné tradici. Za 60 let se jim podařilo vybudovat jednu z nejmodernějších a nejlepších farem v Papuy.
Baroida znamená dobrý duch, který podle tamních indiánů žije ve skále na farmě. Ben Colbran pojmenoval farmu podle tohoto ochránce. Kávovníky odrůd Arusha, Bourbon, Mundo Novo a Typica se pěstují v regionu Aiyura na vulkanické půdě v nadmořské výšce až 1900 m n. m. Kávovníkové třešně jsou zpracovány suchou metodou, což v kombinaci s úrodnou půdou a podnebím vytváří neuveřitelnou a plnou chuť. Pečlivý výběr kávovníků a zralých červených čerešní zaručuje, že každá šálek kávy je dokonalý. Ochutnejte i vy, jak chutná kávový sen, který se stal realitou.
- Nadmořská výška: 1500 - 1850 m n. m.