Zahalte své smysly do hedvábných a jemných chutí, které přináší káva z peruánského regionu Cajamarca od pražírny Coffea Circulor! Tato káva, přezdívaná podle hlavního města sousedního regionu Amazonas - Chachapoyas, v sobě ukrývá bohatou paletu lahodných tónů, od meruňkového aroma až po jemné nuance mléčné čokolády, toffee a vanilky. Po každém doušku zůstává na jazyku příjemný závan medu a žluté švestky, doplněný středně výraznou kyselostí a šťavnatým, ale jemným tělem. Tato káva je ideální volbou pro ty, kteří hledají harmonický a vyvážený šálek kávy, který může doprovázet každý jejich den.
Cesta této kávy začíná ve výšce 1,900 metrů nad mořem, v oblastech Huabal a Chirinos, kde malí farmáři pečlivě pěstují svá zrnka, aby je následně odeslali do skladu v Jaenu. Každá dodávka je podrobena důkladné analýze - od detekce defektů přes měření obsahu vlhkosti až po poměr mezi slupkou a zeleným zrnem. Výsledky těchto analýz pak určují cenu, která je farmářům nabídnuta jako spravedlivá odměna za jejich námahu a pečlivost. Tento postup zaručuje, že každý šálek této vymazlené kávy je svědectvím odbornosti a vášně, které malí producenti do své práce vkládají.
Promyté zpracování této jedinečné kávy je základem jejího nezaměnitelného charakteru. Po pečlivém výběru a fermentaci v uzavřených nádobách jsou zrna jemně promyta a následně se nechají sušit pod sluncem na afrických postelích, což trvá 10 až 12 dní. Tento proces zachovává a zvýrazňuje přirozenou sladkost a ovocné tóny, které jsou pro kávu z regionu Cajamarca tak typické. Po dosažení ideální vlhkosti jsou zrna stabilizována a skladována v GrainPro pytlích, což zajišťuje jejich dlouhodobou čerstvost a kvalitu. Díky tomuto starostlivému a promyšlenému zpracování může každý milovník kávy objevit pravou chuť a vůni peruánských hor ve svém šálku.