Pražírna Conscious s hrdostí představuje svůj nový blend – DOS PUEBLOS. Tato káva spojuje to nejlepší z Peru a přináší vám směs bohatých chutí čokolády, karamelu a ovocných tónů. Dos Pueblos je ideální pro přípravu espressa, které zaujme svou vyvážeností, plným tělem a dlouhým jemným závěrem. Pražírna Conscious dbá na to, aby každá šarže byla perfektně upražena, což umožňuje vyniknout přirozeným vlastnostem kávy a zaručuje jedinečný chuťový zážitek v každém šálku.
Káva je výsledkem spolupráce s farmáři v provincii San Ignacio, kde otec a syn Ciro a Henry Castro vedou svou farmu. Ciro a Henry začali s pěstováním kávy po přesídlení z And, kde se původně věnovali chovu dobytka a výrobě místního lihoviny Aguardiente. Spolu s kolegy ze sousedství se zaměřili na produkci výběrové kávy a díky spolupráci s partnerem Collective Bean dosáhli vysoké kvality svých produktů. Jejich káva přináší jemné čokoládové a sladké karamelové tóny, které jsou základem pro tento blend.
Další část směsi pochází z oblasti El Diamante v distriktu San Jose De Lourdes, kde pět místních farmářů – Don Antonio Regalado, Belver Gonza, Humberto Regalado, Evert Vega a Norbil Campos – produkuje kávu ve spolupráci s Orlandem Floresem a Collective Bean. Tito farmáři zpracovávají svou kávu metodou promývání, která zahrnuje fermentaci v plastových pytlích po dobu 24-48 hodin, následné mytí a sušení na vyvýšených postelích po dobu 15-20 dní. Výsledkem je káva s mléčně čokoládovými tóny a šťavnatou ovocnou aciditou, která skvěle doplňuje blend Dos Pueblos.