Tahle káva od Father's vás rozhodně nenechá chladnými – na rozdíl od horských svahů v Jaénu, kde káva ve výškách až 2100 m n. m. dozrává v chladném klimatu s dokonalou trpělivostí. Dulce Sueños Decaf vás potěší svou jemnou květinovou svěžestí ibišku, která se harmonicky propojuje s jemnou sladkostí mandlí a tóny blum. Díky přirozenému procesu Sparkling Water Decaf si káva uchovala plné tělo, bohaté aroma a dlouhou dochuť, která se rozplyne na jazyku jako poslední paprsky slunce nad andskými vrcholky.
Káva pochází z horských oblastí Jaén v regionu Cajamarca, kde se o její pěstování starají farmáři sdružení v asociaci ANDE PERUANOS. Tato nezisková organizace vznikla v roce 2020 s cílem zlepšit ekonomickou stabilitu místních pěstitelů, zvýšit kvalitu kávy a podporovat udržitelnost farmářství. Z původních 162 členů se jejich počet do roku 2023 zvýšil na více než 260, přičemž roční produkce vzrostla ze 115 na 690 tun kávy. Farmy se nacházejí v nadmořské výšce 980–2169 m n. m., což umožňuje dlouhé a pozvolné zrání kávových třešní, díky čemuž káva dosahuje cuppingového skóre 80–86 bodů.
Proces Sparkling Water Decaf je šetrná a certifikovaná organická metoda dekofeinizace, která zachovává přirozený chuťový profil bez použití chemických rozpouštědel. Kofein se extrahuje pomocí kombinace přírodního oxidu uhličitého a vody, čímž se káva zbavuje kofeinu bez ovlivnění jejích aromatických a chuťových složek. Tento proces byl objeven v roce 1967 vědcem Kurtem Zoselem. Roku 1988 jej rozvinula německá společnost CR3 pro šetrné dekofeinizování výběrových káv. Výsledkem je čistá, elegantní a vyvážená káva, která potěší každého, kdo hledá vynikající decaf bez kompromisů.
- Nadmořská výška: 1800 – 1900 m n. m.