Pokud hledáte vyvážené espresso, které je sladké, plné a zároveň osvěžující, Peru Jaén od Father’s Coffee Roastery je přesně ono! Mléčná čokoláda a oříšky se zde nádherně snoubí s jemnou aciditou ibišku a zeleného jablka, což vytváří harmonický a elegantní profil. Tohle espresso chutná skvěle jak samotné, tak s mlékem – v cappuccinu krásně vyniknou jeho čokoládové a oříškové tóny.
Tahle káva pochází od osmi farmářů z regionu Cajamarca, kteří pěstují Catuai, Pache a Caturra v nadmořské výšce 1750 – 2000 m n. m. V této oblasti se zaměřují na udržitelnost a transparentní obchod, takže farmáři dostávají férovou odměnu za svou práci a káva je pečlivě tříděna, aby se k vám dostala jen ta nejlepší. Nadmořská výška a bohatá sopečná půda dávají této kávě sladkost, komplexitu a jemnou kyselost, která je ideální pro milovníky vyváženého espressa. Díky Falcon’s Carbon Project, který sleduje uhlíkovou stopu farmářů a pomáhá ji snižovat, si můžete být jistí, že tahle káva není jen chutná, ale i šetrná k přírodě. Peru Jaén je espresso, které si zamilujete pro jeho plnou čokoládovou sladkost, jemnou ovocnou aciditu a dokonale hladkou texturu.
Kávové třešně se sklízejí ručně v jejich plné zralosti, procházejí promytým zpracováním, fermentují v nádržích a poté se suší na vyvýšených postelích a terasách. Tento tradiční proces zvýrazňuje čistotu chutí, jemnou aciditu a hladkou texturu, takže výsledná káva je krásně čistá, jemná a sladká.
- Nadmořská výška: 1750 - 2000 m n. m.