Výběrová káva Peru MARCIAL ESTELA FLORES z pražírny Coffee Source je charakteristická tóny hrušek, karamelu a bílých hroznů.
Huábal je krásný mikroregion s ohromující nadmořskou výškou, který je vzdálený jen hodinu cesty od Jaén, nového kávového „centra“ v severní oblasti (označované jako Cajamarca region). V posledních letech se tento rozlehlý region stal známější především díky produkci káv s kvalitním chuťovým profilem. Proslavila ho i soutěž The Cup of Excellence. V okolí Flor del Norte - odkud pochází náš lot - kávové farmy leží až 2 000 metrů nad mořem a většina kávy se pěstuje v mírném stínu.
- Producent: El Palto, Marcial Estela Flores
- Oblast: Jaén, Cajamarca
- Zpracování: promyté (washed)
- Nadmořská výška: 1746 m n.m.
- Odrůda: Caturra, Typica, Costa Rica