Pokud hledáte espresso, které vás obejme svou hloubkou, sladkostí a jemnou ovocnou strukturou, pak je Peru Monte Grande přesně pro vás. Tato tmavě pražená káva z rukou dánských mistrů The Coffee Collective vás okouzlí tóny čokolády a lehké vanilkové švestky s nádechem hrušky. Díky nízké aciditě a plnému tělu je ideální volbou nejen pro milovníky espressa, ale i pro ty, kteří si rádi připraví silné moka. Plná, vyvážená a příjemně sladká – Monte Grande je espresso, které potěší každého, kdo si rád vychutná bohatý šálek bez přehnané kyselosti.
Tahle káva pochází z regionu Cajamarca v Peru, kde v nadmořské výšce 1640–1750 m n. m. pěstují farmáři odrůdy Caturra, Catuai a Pache. Za jejím pěstováním stojí skupina 33 farmářů, mezi nimiž vyniká David Nuñez, který pěstuje kávu s výhledem na ekvádorské hory. Na jeho farmě, ukryté mezi strmými kopci, se káva pěstuje s láskou a pečlivostí. Návštěva jeho farmy není jen o kávě – je to setkání s pohostinností, tradicí a vášní pro kvalitní zrnka. Po sklizni se kávové třešně zpracovávají přímo na farmě a suší se na střeše jeho domu, kde se pod slunečními paprsky pomalu rozvíjí jejich bohatá chuť.
Monte Grande je promytá káva, což znamená, že se kávová zrna po sklizni pečlivě zbavují dužiny a fermentují ve vodních nádržích, aby se podpořila jejich čistá a jasná chuť. Tato metoda zvýrazňuje vyváženost a jemnou ovocnou sladkost, zatímco tmavší pražení přináší hladkost, plnost a výrazné tóny čokolády. Pokud hledáte espresso s charakterem, které v sobě nese autenticitu peruánských hor, Monte Grande je volba, která vás nezklame!
- Nadmořská výška: 1640 - 1750 m n. m.