Pražírna LYV Coffee s hrdostí představuje svou výběrovou Geishu z Peru - Naturalito, která vás okouzlí svou komplexní chutí a bohatým aroma. Tato káva s cuppingovým skóre 88 je ideální pro přípravu filtrované kávy a pochází z regionu Chirinos v oblasti Cajamarca. V šálku najdete jemné květinové tóny, karamel, švestku, sušenou broskev, červené ovoce, medový ananas a pyl. Chuťový profil je to opravdu bohatý, a stejně bohatý bude i váš zážitek! Tato jedinečná kombinace chutí a vůní vytváří harmonickou a nezapomenutelnou slast, která potěší každého správného milovníka výběrové kávy.
Káva Naturalito pochází z farmy, kterou vlastní Eli Espinoza, vášnivý farmář z vesnice Las Pirias v Chirinos. Eli vlastní čtyři hektary půdy, které jsou rozděleny na několik parcel, kde pěstuje odrůdy Typica, Caturra a Bourbon. Jeho farma se nachází v nadmořské výšce mezi 1800 a 2000 metry, což zajišťuje ideální podmínky pro pěstování vysoce kvalitní kávy. Eli začal svou kariéru v kávovém průmyslu jako mladík pracující na farmách v oblasti, kde sbíral kávové třešně. Díky své píli a odhodlání si postupně zakoupil vlastní půdu a dům, kde nyní zpracovává svou kávu.
Zrnka této vzácné odrůdy jsou zpracována naturální metodou, která začíná promytím a plováním třešní, aby se odstranily nekvalitní plody. Následuje proces sušení na slunci po dobu jednoho dne ve stínu, aby se zlepšila kvalita a stabilita zrn. Poté jsou zrna přemístěna do solárního sušícího stanu, kde se pod kontrolovanými podmínkami suší dalších 45 dní. Tento pečlivý proces zpracování zajišťuje, že káva si uchová svou přirozenou sladkost a komplexní chuťový profil, který zahrnuje tóny květin a sladkého ovoce.