Výběrová káva Peru PLUMA DORADA z polské pražírny Bracia Ziolkowscy je charakteristická tóny sušeného červeného ovoce, hřebíčku a citrusů.
Pluma Dorada je farma, kterou vlastní Andy Llanos Delgado - je to mladý pěstitel v okrese Colasay, z malé vesnice Santa Rosa de Congona, která se nachází v severním Peru. Colosay je oblast, která je velmi zajímavá svými profily a potenciálem. Farma Pluma Dorada se nachází v nadmořské výšce 1820 m. Je to malá farma a pouze 1 hektar je pokrytý odrůdou Bourbon. Andy má přibližně 3500 kávovníků. Káva je před praním a opláchnutím fermentovaná po dobu 22–24 hodin a poté sušena v parabolické sušičce vedle jeho domu. Sušení trvá přibližně 17 dní.
- Producent: Andy Llanos Delgado
- Oblast: Colasay
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1800 m.n.m.
- Odrůda: Bourbon
- Cuppingové score: 85,5