Výběrová káva z Peru vás okouzlí jemnými tóny ovocného čaje, šťavnatých blum a krémové mléčné čokolády. Pochází z oblasti Santo Tomas v provincii Cutervo, která je známá ideálními podmínkami pro pěstování kávovníků. Díky promyté metodě zpracování se v šálku snoubí jasná ovocnost s hedvábnou texturou, což z ní činí skvělou volbu pro všechny milovníky espressa. Tento chuťově bohatý mikrolot je důkazem péče a odhodlání rodiny Mego, která za ním stojí.
Elmer a jeho dcera Veronika Mego společně spravují farmu v nadmořské výšce 1700–1900 m n. m., kde se specializují na odrůdy Catuai a Catimor. Založili malou asociaci místních farmářů, díky níž sdílejí zkušenosti a zajišťují přístup na trh i ostatním pěstitelům z regionu. Farma vyniká nejen kvalitou produkce, ale i komunitním přístupem. Veronika, která studuje obchodní management, přináší moderní přístup do marketingu, zatímco Elmer se stará o každodenní provoz farmy. Výsledkem jejich spolupráce je káva, která reprezentuje nejen region Cutervo, ale i rostoucí význam Peru na globální kávové scéně.
Promyté zpracování kávy na farmě rodiny Mego je přizpůsobené chladnějšímu klimatu regionu. Po pečlivém ručním sběru jsou kávové třešně zbaveny slupky a ponechány fermentovat tři dny v pytlích. Tento krok pomáhá rozvinout bohatý a komplexní chuťový profil zrn. Následně jsou zrna pomalu sušena na slunci po dobu 15 dnů, což zajišťuje rovnoměrnou vlhkost a stabilitu chuti. Díky tomuto pečlivému přístupu nabízí káva ze Santo Tomas harmonii mezi výraznou ovocností a jemnou sladkostí, kterou ocení každý kávový nadšenec.