Představujeme vám výjimečnou kávu z pražírny Good Life Coffee – Sergio Julcarima, Peru. Tato káva je skvělým příkladem toho, co může peruánská káva nabídnout: jemnost, vyváženost a sladké tóny s náznaky žlutého ovoce, makadamových ořechů a medu. Díky pečlivému pražení v Good Life Coffee vynikají její jedinečné chuťové vlastnosti, které potěší každého milovníka kvalitní kávy. Dopřejte si šálek této výjimečné kávy a objevte chuťový zážitek, který vás přenese do srdce peruánských And.
Káva pochází z oblasti Junin, konkrétně z provincie Jauja a vesnice Masma. Tato oblast v centrálním Peru je známá svými ideálními podmínkami pro pěstování kávy – vysokou nadmořskou výškou 2 150 metrů na svazích Andského pohoří, bohatou půdou a příznivým klimatem. Producentem této kávy je Sergio Julcarima, který je třetí generací farmářů ve své rodině. Nna farmě Fundo Santa Luisa pokračuje v rodinné tradici pěstování kávy s důrazem na kvalitu a udržitelnost. Sergio se zaměřuje na pěstování odrůd yellow a red caturra a red catuai.
Po ručním sběru zralých třešní následuje pečlivý proces zpracování metodou washed. Káva je nejprve fermentována v celých třešních po dobu 12 hodin, poté jsou třešně zbaveny dužiny a následuje druhá fermentace v černých plastových vacích po dobu 46 hodin. Nakonec jsou zrna promyta a sušena na slunci po dobu 10 až 12 dnů. Tento důkladný proces zajišťuje čistotu a výraznost chutí v šálku.
- Farma: Fundo Santa Luisa
- Producent: Sergio Julcarima
- Nadmořská výška: 2150 m n. m.
- Sklizeň: srpen - září 2024