Pražírna Dos Mundos přichází s dalším skvělým kouskem, tentokrát přímo z kopců jižní Rwandy. Rwanda Horizon je káva, která kombinuje sladkou ovocnost meruněk a jahodového džemu s jemnou čokoládovou linkou, připomínající pralinky s likérem. Ať už se rozhodnete pro filtr nebo espresso, tahle káva vás překvapí svou proměnlivostí – na filtru vyniknou hutnější čokoládové tóny, zatímco espresso bude hravě ovocné a funky. Díky omni roast profilu si můžete s přípravou pohrát a najít si svůj ideální šálek.
Rwanda je rájem pro kávovníky – vysoké nadmořské výšky, úrodná vulkanická půda a pravidelné srážky vytvářejí perfektní podmínky pro pěstování jedné z nejkvalitnějších arabik na světě. A právě v oblasti Huye Mountain, v sektoru Kigoma, se nachází zpracovatelská stanice Horizon. Kávu sem přiváží 1 200 farmářů, kteří obhospodařují malé rodinné farmy, většinou nepřesahující jeden hektar. Káva je zde nejen obživou, ale i součástí místní kultury a komunitního života.
Horizon je příběh znovuzrození. Po letech nečinnosti stanici v roce 2018 koupil Leo Fidele Ndagijimana a rozhodl se jí vdechnout nový život. Investoval do modernizace, zlepšil zpracovatelské metody a přinesl novou naději místním farmářům. Dnes je Horizon jedním z klíčových zpracovatelských míst v regionu, zaměstnává 94 lidí, z nichž většinu tvoří ženy, a podporuje lokální ekonomiku. Káva zde prochází pečlivým naturálním zpracováním, kdy se zralé třešně suší na afrických postelích, což dává kávě intenzivní sladkost a bohatý chuťový profil. Horizon je nejen místem, kde vzniká skvělá káva, ale i projektem s dlouhodobou vizí udržitelnosti a rozvoje.
- Nadmořská výška: 1650 m n. m.