Rwanda TUMBA

od Father's Coffee Roastery

4.4(4 hodnocení)
429 Kč vč. DPH (1,43 Kč / 1g)
Skladem > 5ks
Můžete mít ihned na 2 výdejních místech Další možnosti doručení

Typ balení:

 
Datum pražení
26.03.2025 (7 dnů)
Pražírna
Father's Coffee Roastery
Země původu
Rwanda výběrová káva Rwanda
Region
Rulindo
Odrůda
Red Bourbon
Použití
Filtr
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Ananas, Mandarinky, Vanilka
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot

Pražírna jednoho taťky z Ostravy, Father's Coffee Roastery, vyladila zajímavou kávu na filtr. Můžete se těšit na intenzivní chuť kořeněného ananasového džusu, s trochou mandarinek a tóny vanilky. Tahle sladce ovocná káva odrůdy Red Bourbon vás nabije kofeinem a potěší vaše chuťové pohárky netradiční svěžestí.

Zpracovatelská stanice Tumba se nachází v okrese Rulindo v Severní provincii Rwandy, ve výšce 1776 m n. m. na úrodných svazích s vulkanickou půdou bohatou na živiny, která je ideální pro pěstování kávovníků. Klima je mírné, s průměrnými teplotami kolem 18–22 °C, což zpomaluje zrání kávových třešní a přispívá k jejich komplexnímu chuťovému profilu. Oblast má dvě hlavní dešťová období a slunečné dny během sklizně. Díky tomuto jedinečnému klimatu regionu může být stanice v neustálém provozu a zpracovávat kávové třešně, které tady hojně rostou po celý rok. Farmáři v okolí pěstují především odrůdy Bourbon, ceněné pro svou sladkost a jemnou aciditu.

Díky promyté metodě zpracování, která je zde standardem, káva z Tumba vyniká čistým chuťovým profilem s tóny citrusů, bobulového ovoce a medu.

Po výkupu jsou kávové třešně pečlivě přebírány a vytřídí se ty vadné a nezralé. Při promyté metodě pak třešně nejprve projdou loupačkou, která odstraní slupku i dužinu. Takto připravená zelená zrníčka s pozůstatky dužiny se následně fermentují několik hodin, aby se snadněji oddělila zbývající dužina. Po fermentaci se zrna omývají vodou a následuje sušení. To probíhá na speciálně navržených vyvýšených postelích, které zvyšují proudění vzduchu a podporují tak rovnoměrnost procesu. Během této klíčové fáze je káva pravidelně otáčena, což také přispívá k rovnoměrnějšímu sušení a zároveň se opět vybírají špatná zrna. Sušení probíhá cca 16 dní a poté se mechanicky odstraní pergamen, nejjemnější část kávové třešně, která až doteď obalovala kávová zrnka.

Další kávy od Father's Coffee Roastery

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení (4x)

Hodnocení celkem
4.4 / 5
Doporučuje
100%
4 z 4 uživatelů
Nikola Bašić ověřený zákazník Zobrazit originál středa
Doporučuje produkt
300g
Nice acidity
Not very complex
Recept
Method of preparation: Aeropress
Coffee (g): 13
Water (g): 200
Water temperature: 96
Grinder (settings): 17 on Timemore C2
Process:
Yijie ověřený zákazník Zobrazit originál před 2 týdny
Doporučuje produkt
300g
čistá a hladká promytá káva
Vyvážené, nic dramatického
Štefan ověřený zákazník před 2 týdny
Doporučuje produkt
300g
jemná s lehkou aciditou
Recept
Metoda přípravy: V60
Káva (g): 20
Voda (g): 240
Teplota vody: 94
Mlýnek (nastavení): C2, 19 kliků
Proces: 60 g -> 30 sekund -> 90 g -> 45 sekund -> 90g
Martin 11. Únor
Doporučuje produkt
300g
Lahodná, svěží, ovocná
Výrazná chuť ananasu a koření
Recept
Metoda přípravy: V60
Káva (g): 15
Voda (g): 200
Teplota vody: 95-98
Mlýnek (nastavení): Timemore C3S (16 clicks)
Proces: 45g bloom, 30 sec, 155g

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
6227 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice