Výběrová káva Salvador EL GOBIADO z polské pražírny Java Coffee je charakteristická tóny papáji, limetky a medu.
Farmu El Gobiado vlastní rodina Alfaro po čtyři generace. Farma se nachází ve městě Ataco v západní části Salvadoru v departementu Ahuachapan, které je známé svým ideálním podnebím pro pěstování kávy. Káva se pěstuje ve výšce 1300 metrů nad mořem. Objekt pokrývá 12 hektarů, kde se pěstují ve stínu stromů Inga hlavně dvě odrůdy: Bourbon a Pacas. Tato káva se skládá ze vzácné odrůdy, která se jmenuje Orange Bourbon. Je to hybrid odrůdy Red Bourbon od Yellow Bourbon. Název se odvíjí od mírně broskvově růžové barvy. Plody jsou sbírány ručně a ve stejný den jsou dodány do místního mlýna El Carmen. V první fázi se promyjí pramenitou vodou a poté se suší na vyvýšených postelích po dobu 23-30 dnů. Díky vysoké vlhkosti je fáze sušení pečlivě kontrolována.
- Producent: Menší producenti
- Farma: El Gobiado
- Oblast: Apaneca - Llamatepec
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 1300 - 1350 m n.m.
- Odrůda: Orange Bourbon