Představujeme vám novou dimenzi kávy – The Barn kapsle. Země původu je nádherná Brazílie, přesněji oblast Sao Paolo. V této exkluzivní kávě se mísí lahodné tóny čokolády a oříšků. Tento jedinečný blend odrůd Catuai a Catucai je známý svým bohatým profilem ideálním pro přípravu hladkých a vyvážených nápojů s mlékem.
Farma Jacon Family spolupracuje s Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) v údolí Boa Vista, kde komunita farmářů dlouhodobě klade důraz na sklizeň menších šarží kávy s unikátními chutěmi. Tato oblast je známá svou bujnou vegetací a krásnými výhledy, které jsou nejen radostí pro oko, ale také ideálním prostředím pro pěstování kávovníků. Spolupráce s FAF umožňuje farmářům sdílet informace a inovace, což napomáhá neustálému vývoji a ochraně půdy, na které závisí. Tímto způsobem farmáři nejenže udržují trvalou udržitelnost své práce, ale zároveň přispívají k rozvoji celé komunity.
Přirozený zpracovací proces (Natural), kterým prochází káva Boa Vista, je zásadní pro vytvoření jejího charakteristického chuťového profilu. Tento proces zahrnuje sušení celých kávových třešní na slunci, což zvyšuje jejich přirozenou sladkost a umožňuje plně rozvinout čokoládové tóny, které jsou pro tuto kávu typické. Díky tomuto způsobu zpracování zůstávají v zrnech zachovány všechny přirozené cukry a oleje, což vede k výraznější a bohatší chuti. Výsledkem je káva, která je nejen lahodná, ale i vysoce hodnocená pro svou komplexnost a vyváženost.
- Nadmořská výška: 1200 - 1350 m n. m.