Pražírna Gringo Nordic přináší espresso směs bez kofeinu, která neztrácí nic ze své bohaté chuti. Tento jemný a sladký decaf kombinuje výběrové bezkofeinové zrno z Brazílie a Kolumbie, aby v šálku vykouzlil plné tělo s tóny čokolády, karamelu, mandlí a jemně ovocným zakončením. Díky preciznímu pražení si káva zachovává svou hloubku a krémovitost, což z ní dělá perfektní volbu pro ty, kteří si chtějí vychutnat pravé espresso kdykoliv během dne – bezkofeinového efektu, ale se všemi chuťovými vrstvami, které u skvělé kávy očekáváme.
Tato směs spojuje brazilskou kávu IGARAOE zpracovanou naturálně a kolumbijskou SERRANI s promytým profilem. Obě kávy pocházejí od farmářů, kteří se zaměřují na precizní produkci výběrových zrn a zároveň kladou důraz na udržitelnost. Igarapé je známá svou jemnou sladkostí a krémovým tělem, zatímco Serrania přidává do směsi jasnější tóny a lehkou ovocnou aciditu. Díky těmto vlastnostem se Senza hodí nejen na espresso, ale i na přípravu v moka konvičce či jako intenzivnější filtrovaná káva.
Odstranění kofeinu probíhá šetrnou EA (ethyl acetátovou) metodou, která využívá přírodní složky cukrové třtiny k jemné extrakci kofeinu ze zelených kávových zrn. Proces začíná napařováním zrn, čímž se otevře jejich buněčná struktura a umožní efektivnější odstranění kofeinu. Následně jsou ponořena do roztoku vody a ethyl acetátu, kde se kofein selektivně váže a postupně extrahuje. Po několika cyklech je káva znovu napařena, aby se odstranily zbytky rozpouštědla, a poté se zrna suší zpět na původní vlhkost. Výsledkem je káva, která si zachovává své přirozené chuťové vlastnosti, aniž by prošla chemicky agresivním procesem.