Pražírna Onyx Coffee Lab představuje svou ikonickou směs SOUTHERN WEATHER, která se stala základem nabídky této renomované pražírny. Tato káva zaujme svou sladkostí, komfortním a přístupným profilem, což ji činí ideální volbou pro každého milovníka kávy. Chuťový profil kombinuje tóny mléčné čokolády, švestek, kandovaných ořechů, které vytvářejí plné tělo a jasné, citrusové zakončení, které zanechává čistý a osvěžující dozvuk. Southern Weather je všestranná káva, která se skvěle hodí ke všem druhům jídel a dokonale se snoubí jak s klasickými, tak rostlinnými mléky. Tento blend vyjadřuje jedinečnou rovnováhu mezi citrusovou kyselostí a plnou chutí čokolády, což z ní činí skvělou volbu pro každodenní požitek.
Káva Southern Weather je tvořena směsí zrn z oblastí Hondurasu, Kolumbie a Keni, pěstovaných v nadmořské výšce kolem 1850 metrů. Tato místa jsou známá pro svou bohatou a úrodnou půdu, která přispívá k pěstování káv s komplexním chuťovým profilem. Díky pečlivému výběru zrn z různých regionů se káva Southern Weather stává celoroční směsí s důrazem na sezónní kvalitu. Farmáři, kteří dodávají zrna pro tuto směs, se věnují udržitelným metodám pěstování, které nejenže chrání životní prostředí, ale také zaručují, že káva vždy dosahuje svého maximálního potenciálu.
Proces zpracování této směsi zahrnuje metodu "washed" neboli promytí, což je způsob, který zvýrazňuje čistotu a jemnost chuti. Zrna se promývají čistou vodou, což pomáhá odstranit zbytky dužiny a slizu, poté jsou sušena na vyvýšených postelích, což zajišťuje rovnoměrné schnutí a uchovává jedinečné chuťové nuance každého zrna. Tento důkladný proces zpracování, spolu s neustálým ochutnáváním a mícháním káv, zajišťuje, že každý šálek Southern Weather nabízí konzistentní kvalitu a chuťový zážitek, na který se můžete spolehnout po celý rok.