Sunlight z bruselské pražírny Boo! je káva, která přináší vyvážený, ale zároveň ovocně výrazný profil. V šálku najdete jasné tóny červených bobulí, šťavnatých meruněk a jemnou medovou sladkost, která vyvažuje její svěží citrónovou aciditu. Tato směs je navržena tak, aby nabídla světlé pražení s bohatou ovocností, aniž by ztratila svou plnost a harmonii. Ať už si ji připravíte jako espresso nebo filtr, Sunlight je skvělou volbou pro ty, kteří hledají sladkou, svěží a komplexní kávu.
Tento blend kombinuje dvě pečlivě vybrané kávy z Burundi a Kolumbie. Burundská složka, pocházející z regionu Kayanza a zpracovatelské stanice Kibingo, přináší lehké tělo a sladké tóny červeného bobulového ovoce. Naproti tomu kolumbijská část ze stanice Finca El Mirador v regionu Huila dodává směsi hlubší tělo, tóny peckovin a vyváženou sladkost. Tento přístup ke skládání směsí umožňuje udržet konzistentní chuťový profil po celý rok, přičemž se stále pracuje se sezónními sklizněmi.
Sunlight kombinuje dvě odlišné metody zpracování, které dohromady vytvářejí komplexní a bohatý chuťový zážitek. Burundská část prošla honey procesem, při kterém se na zrnech ponechává část dužiny, což kávě dodává hlubší sladkost a jemnější tělo. Kolumbijská káva byla zpracována promytou metodou, která pomáhá zvýraznit její čisté a šťavnaté ovocné tóny. Výsledkem je vyvážený šálek s intenzivní ovocností, sladkým dozvukem a jemnou aciditou.