Čistou a komplexní chuť vám nabídne naturálně zpracovaná káva z Tanzánie z farmy Leona Christianakise od pražírny A Matter of Concrete. Káva je vhodná na přípravu filtru a můžete v ní objevovat tóny zeleného jablka v kombinaci s praženými lískovými oříšky.
Kávovníky byly do severní Tanzanie přivezeny v 19. století z ostrova Réunion poblíž Madagaskaru a přistěhovalci z Německa, tehdejší okupační země, z nich vytvořili průmyslové odvětví.
Leonovi prarodiče byli přistěhovalci, kteří přišli do Tanzanie z Řecka na počátku 20. století a živili se výrobou kávy. Leon je třetí generací rodiny. Rodinný dům se nachází na okraji Arushy, nedaleko mezinárodního letiště Kilimandžáro. Jeho dědeček a otec pěstovali kávu převážně na okolních plantážích, ale půda nebyla kvůli nízké nadmořské výšce vhodná pro produkci kvalitní kávy. Leon se v roce 2000 seznámil s konceptem výběrové kávy a začal hledat pozemky ve vysoké nadmořské výšce, na kterých by se dala produkovat káva vyšší kvality.
V roce 2005 se Leon seznámil se svým současným obchodním partnerem Markem Stellem. Mark je zakladatelem společnosti Portland Coffee Roasters v USA. Leon a Mark si padli do oka a společně koupili kávovou plantáž na hoře Oldeani, která je nyní známá jako Acacia Hills. Leon přestavěl zchátralou farmu a začal sázet vysoce kvalitní kávovníky, včetně odrůd Kent, SL28, Geisha a Pacamara. Díky jeho odhodlání a nádhernému přírodnímu prostředí se kvalita a produkce kávy v Acacia Hills zvýšila.
Leonova farma Acacia Hills byla uvedena jako vítěz soukromé aukce v Tanzanii pořádané organizací ACE (The Alliance for Coffee Excellence).
- Nadmořská výška: 1750 - 1950 m n. m.