Připravte se na výjimečný kávový zážitek s Hard Lines a jejich oblíbenou směsí Nadolig Llawen, která se vrací ve velkém stylu! Tato směs pocházející z El Salvadoru a Kolumbie je jako lahodný polibek pod jmelím – opravdová oslava sváteční atmosféry v šálku kávy. Je to káva, která potěší každého a přináší s sebou všechen vánoční půvab. Okouzlí vás chuť pomeranče, karamelu a mléčné čokolády. A protože se jedná o omni roast, potěší milovníky milovníky espressa i příznivce filtrované kávy. Tato směs je nejlepším palivem pro hektickou vánoční sezónu!
Tato výběrovka spojuje to nejlepší z El Salvadoru a Kolumbie. V El Salvadoru, známém pro své bohaté vulkanické půdy, které jsou ideální pro pěstování kávy, se káva vyznačuje výrazným tělem a sladkými tóny. Kolumbijská káva přidává svěží kyselost a komplexnost, které dohromady vytvářejí dokonale vyváženou směs. Tato kombinace přináší výrazné chuťové nuance, které jsou ideální pro sváteční období.
Metoda zpracování kávy hraje klíčovou roli v jejím chuťovém profilu. Tato směs je zpracována kombinací promyté (washed) a medové (honey) metody. Promytá metoda klade důraz na čistotu a jasnost chutí. Při tomto procesu se zralé kávové třešně nejprve rozdrtí, aby se odstranila dužina, a následně se zrnka nechávají fermentovat ve vodě, čímž se uvolní zbývající slizovitá vrstva. Po fermentaci se káva pečlivě promyje a suší na slunci, obvykle na vyvýšených postelích. Výsledkem je čistý a průzračný chuťový profil, který zvýrazňuje přirozené tóny a aciditu kávy, což je obzvláště ceněné u výběrových káv.
Honey metoda zpracování kávy je oblíbený způsob, jak vytvořit bohaté, sladké a komplexní chutě, které potěší všechny smysly. Tento proces kombinuje prvky promytého i naturálního zpracování – po odstranění vnější slupky zůstane na zrnu lepkavá vrstva dužiny, nazývaná „mucilage“. Zrna se poté suší na slunci s touto dužinou, která dodává kávě přirozenou sladkost a plnost. Honey metoda se dělí na několik variant podle množství zbylé dužiny, od „white honey“ až po „black honey“, což ovlivňuje výsledný chuťový profil. V šálku tak často objevíte medové tóny, příjemnou ovocnou sladkost a jemnou kyselinku, které dodávají kávě krásnou vyváženost a jedinečný charakter. Výsledkem je harmonická směs, která je jako stvořená pro vánoční rána i pro chvíle odpočinku během rušných svátků. Nadolig Llawen blend je opravdu jedinečným kávovým zážitkem, který se stane nezbytnou součástí vašich svátečních tradic.