Pražírna Beansmith.s představuje výjimečnou kávu Mount Elgon z Ugandy, která potěší milovníky filtrované přípravy svou jemností a harmonickým chuťovým profilem. Tato káva nabízí tóny šťavnatého jablka, sladkého biskupského chlebíčku a kořenitého badyánu, což ji činí ideální volbou pro každodenní chvíle pohody. Díky kombinaci nízké acidity a pečlivě zvolených odrůd SL14, SL28 a Nyasaland je tato káva nejen snadno pitelná, ale i chuťově zajímavá. Kávová zrna pochází z nadmořské výšky 1800–2200 m n. m., kde pomalu zrají v ideálních klimatických podmínkách.
Káva Mount Elgon pochází ze zpracovatelské stanice The Coffee Yard, kterou založil zkušený producent Norman Mukuru v oblasti Mbale. Tato stanice je centrem, kam místní farmáři přivážejí svou sklizeň. Díky podpoře partnerů, jako je The Coffee Gardens, se Norman a jeho tým zaměřují na udržitelné postupy, inovativní zpracování a sledování kvality od farmy až po export. Zralé třešně jsou pečlivě vybírány z regionů Sironko, Mbale, Bulambuli a Kapchorwa, což zajišťuje vysokou kvalitu výsledné kávy.
Tato káva je zpracována naturální metodou, která zdůrazňuje sladkost a ovocnost zrn. Proces začíná ručním tříděním třešní, jejichž první vlhkost je odstraněna na odkapávacích stolech. Třešně poté fermentují v otevřených nádržích, aby se dosáhlo květinového a ovocného chuťového profilu. Sušení probíhá na vyvýšených lůžkách po dobu 21 dnů, dokud zrna nedosáhnou ideální vlhkosti pod 12 %. Nakonec jsou zrna pečlivě vyloupána, roztříděna podle barvy a připravena k exportu, což zaručuje konzistenci a jedinečný charakter každého šálku.
- Nadmořská výška: 1800-2200 m.n.m.