Opět se nám po roce vrátil svátek všech zamilovaných, tedy všech kávomilů, jejichž srdce bije pro výběrovku! Pražírna Hayb si na oslavu tohoto láskou obklopeného svátku připravila pořádně speciální zrna a my už teď víme, že bez nich nebude mít Valentýn tu správnou voňavou šťávu! V šálku této barrelky na vás čekají aromatické tóny Cuba libre, sladkých jahod a hořké čokolády.
Zažijte nezapomenutelnou chuťovou jízdu s touto výběrovou kávou pocházející z dvou ikonických kávových regionů – keňského Nyeri a etiopského Guji. Tato unikátní směs propojuje nejlepší vlastnosti odrůd SL28, SL34 a tradičního etiopského Heirloomu. Káva byla zpracována dvěma způsoby – tradičním promytým procesem, který zdůrazňuje jasnou kyselost a čistotu chutí, a experimentálním barrel-aged natural zpracováním, které dodává hloubku a bohatost. Tento inovativní přístup vytváří jedinečný kontrast, který ocení všichni milovníci výběrové kávy. Farmáři zde pracují v nadmořských výškách okolo 1 800–2 200 metrů nad mořem, což přispívá k pomalému zrání kávových třešní a intenzivnímu rozvoji chutí. Odrůdy SL28 a SL34 jsou synonymem pro klasickou keňskou kvalitu, zatímco etiopský Heirloom přidává komplexní vrstvy chutí a aromat.
Zajímavostí této kávy je právě využití barrel-aged zpracování, při kterém kávové třešně zrají ve speciálních sudech, které dříve obsahovaly rum. Tento proces byl původně inspirován výrobou whisky a přenáší do kávy jemné tóny alkoholu a dřeva, aniž by narušil její přirozenou chuť. Výsledkem je unikátní šálek, který dokonale propojuje tradici s moderními experimenty.
- Nadmořská výška: 1800 - 2200 m n. m.