Představujeme vám vánoční kávu z české pražírny The naughty dog, pravý skvost mezi výběrovými kávami. Její chuťový profil vás ohromí sladkostí, výraznou a příjemnou kyselostí, doprovázenou jemnými tóny vanilky. V chuti se snoubí bohatost čokoládových pralinek s nádechem likéru a dochutí lahodného nugátu. Tato unikátní kombinace přináší nezapomenutelný zážitek, který uspokojí i ty nejnáročnější milovníky kávy.
Farma Los Naranjos, ležící v nadmořské výšce 1.830 metrů, je domovem této jedinečné kávy. Zdejší geografické podmínky a ideální klima přispívají k rozvoji výjimečných chuťových profilů, které jsou charakteristické pro tento region. Odrůdy Kenya a Pacas, známé pro svou robustnost a aromatickou komplexnost, zde nacházejí ideální prostředí pro svůj růst. Na farmě Los Naranjos je kladen důraz na udržitelné pěstování a pečlivou péči o každý kávový keř, což je klíčem k dosažení té nejvyšší kvality kávových zrn.
Zpracování této kávy metodou suchého zpracování, známé také jako "naturální zpracování", hraje klíčovou roli v jejím jedinečném chuťovém profilu. Při této metodě zůstávají kávová zrna po sklizni uzavřena ve svých třešních, které se následně suší na slunci. Tento proces umožňuje zrnům absorbovat sladké a aromatické látky z dužiny třešní, což vede k vytvoření hlubokých a bohatých chutí. Suché zpracování je zároveň uměním, které vyžaduje pečlivé sledování a pravidelné otáčení třešní pro dosažení rovnoměrného sušení. Díky tomuto pečlivému procesu se v kávě z Los Naranjos otevírají tóny vanilky, čokoládových pralinek s likérem a nugátu, čímž vytváří nezapomenutelný kávový zážitek.
- Nadmořská výška: 1830 m n. m.
- Farma: Los Naranjos