Nečekaná kávová lahůdka z Venezuely! Santa Cruz de Mora odslovenské pražírny black. je lehká a svěží káva s nádherně vyváženým chuťovým profilem. V šálku se rozvine šťavnatá broskev, mirabelky a pomerančový květ, které doplňuje žlutý meloun a osvěžující acidita zeleného jablka. Na závěr přichází dlouhá, nasládlá dochuť stévie, která dodává jemnou sladkost a příjemnou hloubku. Káva je ideální na espresso i alternativní metody, kde naplno vynikne její elegance a ovocnost.
Návrat ztracené kávové tradice! Ačkoliv Venezuela není dnes vnímána jako kávová velmoc, její historie pěstování sahá až do 18. století. Po dekádách úpadku kvůli embargu a zaměření na ropný průmysl se káva dostala na okraj zájmu a plantáže chátraly. Změna ale přišla! Před 5 lety se díky nečekanému spojení přes fotbal podařilo navázat spolupráci s místními farmáři, kteří chtěli vrátit Venezuelu zpět na kávovou mapu světa. Roky tvrdé práce, investic do technologií a vzdělávání farmářů nakonec přinesly ovoce – první kontejner kvalitní výběrové kávy je tu!
Tato káva pochází ze státu Mérida, konkrétně ze zpracovatelské stanice Santa Cruz de Mora, kam svou úrodu přiváží desítky malých farmářů. V hornaté krajině je ruční sběr nutností, a tak se pečlivě vybírají jen ty nejzralejší třešně. Po sběru následuje promývací proces, kde se oddělí nezralé plody a nečistoty, a poté 18hodinová fermentace, která zvýrazňuje přirozenou sladkost zrn. Káva je nakonec pečlivě tříděna podle velikosti, aby v šálku vynikla její čistá, ovocná a jemně květinová chuť.