Výběrová káva Vietnam LANG BIANG ze slovenské pražírny Coffeein je charakteristická tóny čokolády, ořechů, bobulového ovoce a karamelu.
DIRECT TRADE novinka je tady! Marián Takáč je farmářem, jehož farma se nachází pod pohořím Lang Biang ve Vietnamu. V roce 2016 vycestoval do Vietnamu na měsíční dovolenou, už se odtud nikdy nevrátil a dnes pěstuje a zpracovává výběrovou kávu. Během dovolené se seznámil s Kim. S dívkou, která pochází z etnické minority zvané K'ho. Její rodina a všichni kolem pěstují kávovníky už po celé generace. Jejich úloha ale spočívala pouze v tom, že česáním posbírali všechny třešně (zralé i nedozrálé) a následně svou úrodu prodali velmi levně kupcům. Nebyli to farmáři, ale jen sběrači. Marián se rozhodl podívat na celý proces komplexně a zjistit, jak by se dal zlepšit a inovovat. Dnes již mají vybudovanou velkou část farmy a zpracovatelskou stanici, kterou nazvali Zany. Mají tu africké postele na sušení, technologie na mokré i suché zpracování kávy a různé další možnosti na experimentální zpracování třešní. Za uplynulé 4 roky se naučil od okolních farmářů, jak správně pěstovat kávu. Dnes vyprodává celou úrodu a produkuje kávu té nejvyšší kvality.
- Farmáři: kooperace rodin kmene K'Ho
- Farma: ZanYa
- Nadmořská výška: 1.500 - 1.700 m.n.m.
- Sklizeň: 2020/2021