Isidro Battle koupil farmu Las Nubes (v překladu „oblaky“), v roce 1920. Tato rodinná farma neustále zdokonaluje zpracování kávy a vy máte možnost ochutnat zajímavou odrůdu vypěstovanou na farmě, která pochází z Keni.
Farmu Las Nubes koupil ve dvacátých letech Isidro Batlle a dodnes patří jeho rodině. Isidro hledal farmy s vysokou nadmořskou výškou, aby mohl produkovat nejkvalitnější kávu. El Salvador je znám pěstováním odrůdy Bourbon, která zde byla začátkem devatenáctého století kultivována. Tato odrůda byla populární i v okolních státech, v porovnání s nimi se ale zachovala převážně v El Salvadoru. Může za to občanská válka, během které okolní státy začaly vysazovat nové hybridy jako je Catimor a jeho klony, které jsou více resistentní, mají větší úrodu, ale kvalitou možná spíš zaostávají za Bourbonem. V některých případech se na farmě stále nacházejí kávovníky staré 50 až 80 let, které jsou velice citlivé na nemoci a pěstování,které může při nesprávné péči vést k ztrátě úrody, resp. kvality.