Kávoholik je pražírna, kde se setkávají mistři kávy s milovníky kávy. Tak, abychom slovenské spotřebitele naučili, jak tuto cestu absolvovat a dosáhnout vytouženého zážitku z kávy. Věříme, že Kávoholikem se může stát každý, kdo jednou ochutnal kávu. Uvědomují si, že pijáci kávy nejsou jen konzumenti, ale je to celý segment domácností - domácnost, kanceláří - práce, kaváren a restaurací. Jejich cílem je uspokojit celý kávový segment, odpovědět na jejich potřeby a přinést koncept kávové gramotnosti. Tedy zvýšit povědomí a dovednosti o výběru, přípravě a podávání kávy, ale také o výběru kávovaru a jeho servisu. Protože jedině tak se zvýší počet Coffeeholics, když spotřebitel uspokojí svá očekávání a získá ten správný zážitek. Kávoholik zároveň podtrhuje své dovednosti v kávovém řemesle, ve značce Slovensko v srdci. Jedná se o lokálně praženou kávu, která reaguje na místní potřeby spotřebitelů tím, že pro ně hledá chuťový profil.
O nás
- Ján Hoľko, generální ředitel platformy
Jak sám říká, býval turistickým konzumentem kávy a dokud nepoznal mistry kávy, pil ji spokojeně se dvěma cukry a půl litrem mléka. Od nich se však naučil, jak kávu správně pít, a hlavně jak si ji vychutnat. Rázem mu srdce zaplesalo nad tímto zdánlivě tajemným nápojem, jehož chutě a vůně jsou stejně rozmanité jako u vína. Své setkání s mistry kávy považuje za osudové, protože spojilo lidi s podobnými sny. Vybudovat "něco" slovenského, co by potěšilo Slováky - jejich smysly, chutě a potřeby. Pro Jána je projekt Kávoholik zároveň výzvou splnit si sen, který sdílel se svým otcem, a zanechat kus jeho srdce dětem a vnoučatům ve značce, na kterou budou pyšné všechny generace v rodině. Jeho výhodou je, že se během své kariéry vypracoval na různé pozice. Od těch nejnižších až po nejvyšší manažerské pozice v nadnárodních společnostech. Proto ví, že se všemi by se mělo zacházet stejně. V životě se řídí heslem: Přišel jsem, viděl jsem, zvítězil jsem.
- Danka Capáková, marketingová ředitelka
Na kávě je závislá, nedokáže bez ní fungovat, a proto k ní má velmi kladný vztah. Je ochotná investovat do kvalitní kávy a nikdy se nerozhoduje podle ceny. Ze zkušenosti ví, že levná káva není to, co by dokázalo uspokojit její chuťové buňky. Psaní ji baví už od školních let a léta pracovala jako redaktorka v tiskové agentuře, kde se, jak sama říká, naučila pracovat precizně a s vědomím, že každé slovo se počítá. Později pracovala v tiskovém oddělení a jako tisková mluvčí. To, že dokáže jakoukoli myšlenku převést do souvislého textu, považuje za dar. Řídí se heslem "snít, věřit, pracovat, dosáhnout" a věří, že nic, co člověk má, není zadarmo.
- Pavol Paták, mistr kávy a odborník na kávovary
Zkušenějšího mistra kávy na Slovensku nenajdete. Ne věkem, ale 25 lety zkušeností. Jméno Paták je v oblasti kávy pojmem a je to člověk, který vytvořil kávovou scénu na Slovensku. Kávě se věnuje celý život. Prodával ji, školil o ní, hodnotil ji na různých soutěžích, zabýval se kávovary a v minulosti měl vlastní servis. Své zkušenosti z této oblasti chtěl už dlouho přetavit v ucelený projekt. Začátkem letošního roku potkal ty správné lidi a společně se do toho pustili. S kávou má spojený zvláštní rituál. Když se setká se svým otcem, vždy si spolu dají "turka". Jeho snem je dobýt svět.
Pražírna
Kávu praží v pražírně na Dúbravské cestě v Bratislavě. Praží každý pracovní den v týdnu, což je zárukou, že dostanete vždy čerstvou kávu. Myslí také na přírodu, proto ji balí do recyklovaných papírových sáčků.