KOFIO MAG
Aktuality Akademie Vybavení Návody a recepty Komunita

První Kofio & Dida Cupping

Ve středu 23. dubna 2025 od 18:00 se na vás těšíme v pražské kavárně Acid Coffee na Letné, kde budete mít možnost ochutnat kávy zpracované experimentálními metodami – a nebude chybět ani povídání o tom, co která metoda vlastně znamená, víme, že je to obča

Číst více

Hledat

před vteřinou

Božské cold brew s Mizudashi

Tahle lahev od Haria zastoupí louhovací sklenici, sítko i servírovací karafu.

dnes

Země, kde se pěstuje káva: Peru

Peru patří mezi největší kávové exportér na světě. Typica, která se na místních farmách...

včera

Ruční keramika Fóbe

Objevte ručně vyráběné originální kousky z keramiky pro každého kávomilce.

čtvrtek

Země, kde se pěstuje káva: Indonésie

Ač je to možná pro mnohé překvapivé, Indonésie pěstuje kávu skoro stejně tak dlouho jako Etiopie a dnes se řadí na post 4. největšího světového vývozce kávy. Za rozvojem...

středa

Kávová odrůda Caturra

Caturra dnes platí za jednu z nejvýznamnějších káv Střední Ameriky.

úterý

Země, kde se pěstuje káva: Guatemala

Guatemalu můžeme bezesporu zařadit mezi státy s vysoce kvalitní a velmi chuťově zajímavou kávou. Je tomu tak hlavně...

pondělí

Mlýnek, který propojuje 2 světy

Mlýnek kombinuje jednoduchost elektrického s přesností a ručního mlýnku.

neděle

Země, kde se pěstuje káva: Papua Nová Guinea

Sametově plná a příjemně sladká s jemnými tóny tropického ovoce, taková umí být káva ze svahů...

před týdnem

Kávová odrůda Mundo Nuovo

Tato odrůda je nejrozšířenější v Brazílii, kde tvoří 40 % z celého množství vypěstované...

před týdnem

Lepší složení vody pro přípravu kávy

Lotus Water jsou minerální kapky, díky kterým si namícháte ton nejlepší složení vody pro přípravu kávy.

před týdnem

Země, kde se pěstuje káva: Burundi

​Burundi, často nazývané "srdce Afriky", nabízí na svém malém území bohatý a rozmanitý chuťový profil kávy. Mezi typické tóny patří ananas, marakuja, borůvky, čokoláda,...

před týdnem

Soutěž Coffee In Good Spirits

Přečtěte si, v čem spočívá tahle renomovaná soutěž. České kolo nás čeká už 4.-5. dubna!

před týdnem

Kávová odrůda Maragogipe

Tato středoamerická odrůda je nejznámější pro svá obrovská zrníčka kterým se přezdívá...

před týdnem

Země, kde se pěstuje káva: Uganda

Uganda možná není první zemí, která člověka napadne, když se řekne káva - přitom je to ale stát pro...

před týdnem

Kafe stylově s Timemore

Jejich mlýnky, váhy nebo třeba konvice si oblíbíte nejen jako domácí baristé, ale i profíci.

před 2 týdny

Země, kde se pěstuje káva: Jemen

Pečlivě vypěstovaná jemenská Arabika umí potěšit na duši velmi komplexními a aromatickými chutěmi, plné...

před 2 týdny

Ceado Hoop: Vycházející hvězda přípravy kávy

Vítěz kategorie „Best New Product 2023“ v Aténách na veletrhu World of Coffee.

před 2 týdny

Země, kde se pěstuje káva: Čína

Byť produkci a zpracování kávy v Číně stěžuje málo rozvinutá infrastruktura a celoročně vysoká...

před 2 týdny

Jak snížit uhlíkovou stopu kávy?

Produkce, přeprava, pražení kávy i kavárenský průmysl jsou stále pro planetu velkou zátěží.

před 2 týdny

Země, kde se pěstuje káva: Malawi

Malawi, malá východoafrická země, se díky spolupráci s Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union Limited etablovala na poli...

před 2 týdny

Země, kde se pěstuje káva: Brazílie

Brazílie je největším světovým exportérem kávy. Díky rovinatým náhorním plošinám...

před 2 týdny

Země, kde se pěstuje káva: Honduras

Honduras se během posledních desetiletí vypracoval na největšího producenta výběrové kávy ve Střední Americe....

22. Březen

Země, kde se pěstuje káva: Tanzánie

Tanzánie má s kávou dlouhou a zajímavou historii. Čím se liší tradiční zpracování kmene Haya od...

21. Březen

Pěstitelská země kávy: Thajsko

Země s pravděpodobně nejkratší kávovou historií, kde se začaly kávovníky pěstovat až v r. 1970.