KOFIO MAG
Aktuality Akademie Vybavení Návody a recepty Komunita

Země, kde se pěstuje káva: Honduras

Honduras se během posledních desetiletí vypracoval na největšího producenta výběrové kávy ve Střední Americe. V článku se dozvíte více o historii honduraské kávy, způsobech jejího pěstování a zpracování, ale i o hlavních pěstitelských regionech a jejich...

Číst více

Hledat

včera

Země, kde se pěstuje káva: Tanzánie

Tanzánie má s kávou dlouhou a zajímavou historii. Čím se liší tradiční zpracování kmene Haya od...

pátek

Pěstitelská země kávy: Thajsko

Země s pravděpodobně nejkratší kávovou historií, kde se začaly kávovníky pěstovat až v r. 1970.

středa

Pěstitelská země kávy: Mexiko

Mexiko, 9. největší světový vývozce kávy produkuje zrnka vysoké kvality, které oslní každého...

11. Únor

Pěstitelská země kávy: Kolumbie

Málokterá země je tak viditelně hrdá na svou kávovou kulturu, jako Kolumbie – třetí největší...

12. Prosinec

Arabika - Coffea Arabica

Provedeme vás historií Arabiky, jejími charakteristickými rysy, ideálními podmínkami pro pěstování a rozdíly...

21. Listopad

Úvod do světa výběrové kávy

Ponořte se s námi do tajů výběrové kávy a poznejte celý proces od zrnka až po šálek.

19. Listopad

Výběrová káva 

Co to je výběrová káva a čím se liší od kávy komoditní? To a mnohem více se dočtete v našem...

17. Listopad

Stenophylla - Coffea Stenophylla

Druh kávovníku, o kterém jste možná neslyšeli. Přečtěte si náš článek, kde vám...

16. Listopad

Robusta - Coffea Robusta

Kávovník Coffea Robusta je jedním z nejznámějších druhů kávovníku. Díky své odolnosti, menší...

14. Listopad

Pražírna - jak se praží káva?!

Objevte fascinující proces pražení kávy a zjistěte, jak pražiči přetvářejí surová zrna v nápoj,...

11. Listopad

Liberica - Coffea Liberica

Objevte kávu Liberica (Coffea liberica), méně známý druh kávovníku, který tvoří necelé 1 % světové...

8. Listopad

Historie kávy

Nechte se provést klíčovými momenty a kulturními vlivy, které formovaly kávu do podoby, jakou známe dnes.