Mima coffee roastery

Česká pražírna mima coffee roastery sídlí v Uherském Brodě, na jihu Moravy.  Kavárnička s pražírnou, nebo možná spíš pražírna s kavárničkou, kde si dáte nejenom skvělou výběrovou kávu, ale taky nějaký ten zákusek a o víkendu taky brunch. Na dvorečku. Mezi kytkami.

Za mima coffee roastery stojí Michal, Venda a Ferda (pes). Jejich společný zájem o výběrovou kávu a komunitu kolem ní je dovedl k založení vlastní pražírny. Michal Malátný je rodák z Brodu a nějakou dobu pracoval v legendárním brněnském Punkt. Café. Pak se dostal k pražení kávy, a když se vrátil domů do Brodu, všechny tyhle zkušenosti si ze světa přivezl s sebou. A protože mu většina lidí řekla, že dělat světovou kavárnu v Brodě nepůjde, musel to prostě zkusit. Možná to původně měla být jenom pražírna, ale prostor, který si na ni pronajali, si o kavárnu vyloženě řekl sám. Klenuté stropy, terasa, dvoreček. Uvnitř bude krásně, když venku zaprší, na dvorku bude zase dobře o letních podvečerech.

Maličký prostor kavárny rádi využívají pro rozšíření osvěty o výběrové kávě, setkávání milých lidí a všemožné jiné akce.