Scottova druhá kniha Everything but Espresso pokrývá všechny hlavní ne-espresso formy vaření kávy. Everything but Espresso, rozdělené do tří částí, zahrnuje následující:
První část - Extrakce kávy, měření extrakce a jak manipulovat s výslednou chutí změnou parametrů vaření kávy.
Část druhá - Jak optimalizovat různé způsoby překapávání, jako je drip, filtr, press pot a tedy aeropress a vakuum pot.
Část třetí - Správná chemie vody a skladování kávových zrn.
- ISBN: 1450708706
- Počet stran: 70
- Publikováno: 2010
- Jazyk: angličtina