Překapávač Fellow Duo Coffee Steeper je kávovar, který kombinuje překapávač (dripp) a server v jednom unikátním nástroji. Přidanou hodnotou Fellow Duo je ovladatelnost délky vaření a jeho zabudované kovové filtry. Fellow Duo lze použít pro přípravu horké kávy nebo cold brew.
Fellow Duo se skládá z několika materiálů jako nerezové oceli, skla, křemíku a plastu. Díky zabudovanému kovovému filtru, nebudete potřebovat žádné další a tím se eliminuje například nepříjemná chuť papírových filtrů. Plný Fellow Duo připraví 620 ml čerstvé kávy. Příprava netrvá déle než 3-4 minuty, ale tato doba je regulovatelná otočením uzávěru.
Návod na přípravu kávy v dripperu Fellow Duo:
- Na úvod doporučujeme propláchnout Fellow Duo horkou vodou, abychom nádobu ohřáli.
- Do nahřáté nádoby nasypeme 40 g čersvého namleté výběrové kávy.
- Na kávu nalijeme 30 ml vody, počkáme 15 sekund a následně vodu dolijeme do plna.
- Po 3-4 minutách stačí otočit horní uzávěr, káva steče do spodní nádoby a bude připravena k servírování.
Cold Brew lze připravit podobně jako u Chemexu, Hario V60 nebo jiném dripperu. Do horní části nasypete kávu, zalijete studenou vodou a vložíte Fellow Duo do lednice. Po 12 hodinách otočíte horní uzávěr, káva steče do spodní nádoby a bude připravena k servírování.