Chcete se stát pořádným domácím baristou a vykouzlit si v pohodlí domova to nejluxusnější espresso nebo cappuccino? Tak právě pro vás představujeme nové kávovary Sage!
Sage model THE ORACLE (SES980BTR) je pákový espresso kávovar s integrovaným mlýnkem pro přípravu espressa, cappuccina, latté a dalších druhů kávy.
Tento model patří ke špičce ve své kategorii, a to i díky speciálně navrženým funkcím. Jednoduše a rychle si tak můžete upravit teplotu extrahované kávy, tlak předspaření a i dobu extrakce kávy. Také můžete nastavit hrubost mletí, nebo teplotu mléka.
Srdcem profesionálního espresso kávovaru The Oracle je topný systém se dvěma nerezovými ohřívači vody. Samostatný ohřívač vody pro přípravu espressa s přesností +/- 1 °C a samostatný ohřívač vody pro tvorbu páry, který zajišťuje stálý výdej páry. Můžete tak při optimální teplotě připravovat současně espresso a pěnit mléko. Navíc je spařovací hlava vybavena topným tělesem, který zajišťuje, že od začátku do konce extrakce kávy, nebude v celém systému kolísat teplota.
Integrovaný kónický mlýnek s kovovými kameny automaticky namele, dávkuje a utempuje 22 gramů kávy pro dvojnásobnou explozi chuti.
Téměř všechny profesionální přístroje na přípravu kávy jsou standardně vybaveny přetlakovým ventilem. Tento profesionální espresso kávovar The Oracle není výjimkou. Tento plně komerční prvek vymezuje maximální tlak, a to v průběhu celé extrakce. Tím zabraňuje možné hořkosti kávy, která se může objevit právě díky chybějícímu přetlakovému ventilu, kdy dojde ke spálení kávy ve filtru. Druhou funkcí přetlakového ventilu je tzv. nízkotlaké předspaření. Díky této funkci dochází k postupnému zvyšování tlaku, který se tak rovnoměrně rozprostře po povrchu kávy ve filtru, aby byla zajištěna maximálně rovnoměrná extrakce kávy.
Ten nejlepší šálek kávy je výsledkem dokonalé kombinace několika vstupních faktorů – čerstvé mleté kávy, správně upěchované kávy, správného tlaku, předehřátého šálku a v neposlední řadě i teploty vody. Kolísáním teploty během extrakce dochází ke ztrátě pěny a výsledná káva ztrácí svou krásnou kávovou barvu během několika vteřin. The Oracle přichází s inovativní technologií kontroly teploty v průběhu celé extrakce. Elektronický PID systém zaznamenává teplotu v průběhu celé doby extrakce, vyrovnává kolísání teploty a zajišťuje stabilitu teploty během celého procesu.
Na displeji si můžete navolit i velikost šálku vaší oblíbené kávy. Rychlý ohřev, plnění zásobníku vodou zepředu i zezadu, nastavení hodin, automatické spuštění, možnost odvápnění v domácím prostředí, atd., to vše je jen krátký výčet vlastností a funkcí, kterými je profesionální espresso Sage BES980 vybaveno.
Ve srovnání s plnoautomatickými přístroji Vám stále zůstává kontakt s přípravou kávy a hlavně se jednoduše čistí. Není zde skrytá žádná spařovací jednotka, jako v běžných automatických espresso přístrojích. Oracle™ vytváří kvalitní kávu, která chutná jako ve vaší oblíbené kavárně. Systém Oracle™ má automatické mletí kávy, dávkování a její tempování. Automatizuje tak nejtěžší části ruční přípravy kvalitního a výborného espressa. Můžete extrahovat espresso a připravovat mléko současně, což vám umožní připravit vaše oblíbené latté nebo cappuccino během pár minut v kvalitě vaší oblíbené špičkové kavárny.
Funkce:
- Programovatelná teplota extrakce kávy v rozmezí od 86 – 96 °C
- Programovatelná teplota páry ( mléka )
- Přesná teplota vody ( PID )
- Optimální tlak vody ( OPV )
- Programování doby extrakce nebo objemu extrakce, a to jak pro 1, tak 2 šálky
- Funkce nastavení doby a výkonu předspaření
- 3x LCD displej – hrubost kávy, nastavení, informace o přípravě kávy a mléka
- Funkce automatického spuštění
- Funkce nastavení hodin
- Funkce automatického vypnutí
- Funkce a průvodce odvápnění
- Funkce obnovy továrního nastavení
- Ruční nastavení objemu kávy
Balení bsahuje:
58mm široký nerezový držák filtru
zásobník na mletou kávu
nerezová nádobka pro napěnění mléka
filtry s jednoduchým dnem pro 1 a 2 šálky
sítko pro 2 šálky kávy (20g kávy)
sítko pro 1 šálek kávy (14g kávy)
odklepávač na kávovou sedlinu
2x čistící tablety
Imbus
pomůcka na čištění parní trysky
čistící prášek parní trysky
čistící disk,
čistící kartáček
pomůcka na čištění s magnetem
proužkový tester na tvrdost vody
výměnný vodní filtr
Video pro bližší seznámení: