Kvalitní voda je klíčem k dokonalému espressu. Stejně jako pečlivě volíme kávová zrna, měli bychom věnovat pozornost i složení vody, která zásadně ovlivňuje extrakci a výslednou chuť v šálku. Third Wave Water – Dark Roast Profile je instantní prášek, který vám umožní vytvořit vodu s ideálními parametry pro tmavě praženou kávu, a to v souladu se standardy Specialty Coffee Association (SCA). Stačí jej přidat do destilované nebo vody z reverzní osmózy, protřepat – a máte dokonalou vodu pro přípravu espressa či filtrované kávy s plným tělem a bohatou chutí.
Tento profil je speciálně navržen pro tmavé pražení, aby vyhladil hořkost a zvýraznil sladkost při zachování čokoládových, ořechových a karamelových tónů. Skvěle se hodí pro espresso i různé metody alternativní přípravy, jako je AeroPress, Chemex, V60, Hario, Kalita Wave, French Press a další.
Dávkování a balení:
- 20 sáčků – každý na 2 litry vody
- Na přípravu 40 litrů vody (lze použít i k vytvoření jemnější, „měkčí“ vody smícháním s 4 litry vody)
Složení:
- Síran hořečnatý
- Hydrogenuhličitan sodný
- Citrát vápenatý