Kvalitní voda je klíčovým faktorem při přípravě výběrové kávy. Stejně jako si pečlivě vybíráme kávová zrna, měli bychom věnovat pozornost i složení vody, která zásadně ovlivňuje průběh extrakce a výslednou chuť v šálku. Third Wave Water – Medium Roast Profile je instantní prášek, který vám umožní vytvořit vodu s ideálními parametry pro středně pražené kávy, a to v souladu se standardy Specialty Coffee Association (SCA). Stačí jej přidat do destilované, demineralizované nebo vody z reverzní osmózy, zamíchat – a máte perfektní vodu pro přípravu kávy. Vyzkoušejte a objevte svůj ideální poměr minerálů pro perfektní šálek kávy!
Tento profil je speciálně navržen pro střední stupně pražení, aby snížil hořkost a zvýraznil jemné chuťové tóny. Skvěle se hodí pro tradiční překapávače i ruční metody přípravy, jako je AeroPress, Chemex, V60 a další.
Dávkování a balení:
- 20 sáčků - každý na 2 litry
- na přípravu 40 l vody (lze použít i na přípravu jemnější „měkčí“ vody pro 4 litry)
Složení:
- Síran hořečnatý
- Citrát vápenatý
- Hydrogenuhličitan draselný