Kávovar Tricolate je jeden z nejmladších dripperů na přípravu filtrované kávy, který začíná nabírat na popularitě mezi vášnivými milovníky kávy a mezi těmi, kteří se snaží dostat preciznost extrakce kávy na maximum.
Konstrukce se skládá z celkem tří částí vyrobených z tritanu (odolný BPA free plast): držák filtru, nádoba a sprcha.
Tricolate byl navržen tak, aby došlo k rovnoměrné extrakci kávy. Tomu dopomáhá nejen ploché dno, kde je umístěn filtr zajišťující rovnoměrné rozložení namleté kávy, ale i sprcha, která zajistí rovnoměrnou distribuci vody. Díky tomu také není potřeba mít žádnou specializovanou konvici s úzkým krkem.
Balení obsahuje 100 kusů papírových filtrů.
Recepty na přípravu kávy pomocí Tricolate:
- tradiční recept (60 g kávy na 1000 ml vody)
- nalijte zhruba 2x - 3x větší objem vody než máte namleté kávy
- vezměte nádobu do ruky a promíchejte - nechte alespoň 35 sekund kávu "vykvést" (blooming)
- poté postupně nalijte zbytek vody
- celková doba extrakce by měla být mezi 3 - 4 min
- vyšší extrakce - jemnější mletí (45 g kávy na 1000 ml vody)
- nalijte zhruba 2x - 3x větší objem vody než máte namleté kávy
- vezměte nádobu do ruky a promíchejte - nechte aspoň 35 sekund kávu "vykvést"
- poté postupně dolévejte vodu
- v čase 1:30 znovu zamíchejte nádobou
- pokud je potřeba dolijte zbytek vody
- celková doba extrakce by měla být mezi 5:30 - 6:30 min