Designově vyspělá společnost Varia Brewing, která vyrábí vybavení pro domácí přípravu kávy, uvedla na trh svůj první elektrický mlýnek Varia VS3.
Ramsey Gyde se narodil na Novém Zélandu a v současné době dělí svůj čas mezi Hongkong, kde je společnost registrována, a Šanghaj, kde probíhá výroba a další operace. Gyde zahájil činnost společnosti v roce 2019 pod vedením a mentorským dohledem svého otce a spoluzakladatele Richarda Gydeho. V roce 2021 získal první produkt společnosti, zařízení pro přípravu kávy více metodami s názvem Varia Brewer, ocenění Nejlepší nový produkt asociace Specialty Coffee Association.
NULOVÉ ZAMĚŘENÍ NA RETENCI
- Elektrický mlýnek Varia VS3 je postaven na sadě vlastních 38mm šestihranných kónických mlecích kamenů o tvrdosti HRC58, které se otáčejí záměrnou rychlostí 160 otáček za minutu uvnitř tlakově litého, strojově opracovaného hliníkového pouzdra. Využívá šikmou geometrii s ostrým úhlem 76,5 °. Použití této geometrie také umožňuje ideální podmínky pro udržení nuly a lepší pracovní postup ve vztahu k přidávání kávy do zásobníku, provádění úprav mletí a 180° přístup k dávkovacímu šálku.
- Při mletí různých druhů kávy s retencí menší než 0,1 v dávce 10 g nebude nutné proplachování.
PŘESNÉ PLYNULÉ NASTAVENÍ MLETÍ
- Plynulé nastavení se ovládá otáčením násypky v požadovaném směru. Můžete dosáhnout prakticky nekonečné velikosti částic, což vám dává plný přístup k experimentování s přípravou kávy.
- Každý posun mlecí hlavy představuje relativní vertikální posun mlecí hlavy o 20 μm nebo 0,02 mm na klik.
- Kapacita násypky je 30 g.
VYLEPŠENÉ UŽIVATELSKÉ PROSTŘEDÍ
- Minimalistický přístup k uživatelskému prostředí umožňuje vyjádření prostřednictvím jemných detailů. Ve víku násypky jsou integrované magnety pro spojení s násypkou i do základny pro spojení s dávkovacím hrnkem.
- Protiskluzové silikonové nožičky jsou nainstalovány také na základně VS3.
PŘESNÉ CNC ZPRACOVÁNÍ
- Tělo z tlakově lité hliníkové slitiny prostorové kvality a všechny kritické díly jsou obráběny na CNC (Computer numerical control machined) s přesností 0,02 mm, což zajišťuje absolutní přesnost a stabilitu při seřizování a mletí.
- Hlavní náprava a hnací hřídel jsou uloženy v ložiskách s kosoúhlým stykem třídy P5, aby bylo dosaženo co nejrovnoměrnějších výsledků při broušení částic.
Specifické vlastnosti:
- Kameny: 38mm kónické šestihranné Supernova se životností 150 kg
- Materiál základny: 420 nerezová ocel s vysokým obsahem dusíku
- Rychlost mletí: Espresso: 0,363 g/s / Filtr: 0,571 g/s
- Kapacita zásobníku: 30 g
- Materiál konstrukce mlýnku: ADC12 tlakový odlitek a obráběný hliník
Balení obsahuje:
- mlýnek VS31 x uživatelská příručka
- stejnosměrný napájecí adaptér (včetně vybraného síťového kabelu a zástrčky)
- magnetický dávkovač
- silikonový měch pro násypku
- 5ml lahvička s rozprašovačem RDT
- čisticí kartáček
- náhradní sada 4 ks pružin do komory na drcení kávy
- imbusový klíč pro šrouby krytu vrtáku
⚠️ Důležitá poznámka pro světlá pražení: Přestože je VS3 výborný pro mletí jak na espresso, tak na filtrovanou kávu, buďte opatrní při použití světle pražených zrnek při nastavení na espresso. Tato zrna mohou být náročná na mletí, proto je doporučeno podávat je pomalu nebo upravit nastavení na mírně hrubší mletí, abyste ochránili mlecí kameny.